دكتوراه في المأكولات – نظام البحث

تم تصميم برنامج الدكتوراه في المأكولات للعاملين في مجال الطهي والفندقة  ويسعون إلى التقدم في حياتهم المهني. ويهتم البرنامج  بإدارة المطاعم، تصميم المطعم  وقائمة المأكولات ، الثقافة الغذائية، والسياحة الغذائية والطهي والطعام، والتراث الثقافي، والغذاء المستدام.